4 、鱼香肉丝转大火 ，健康青笋切丝、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝下入肉丝。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
主料：猪肉丝 、笋炒
9 、肉丝
11 、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康一点儿味精 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，一点儿味精 ，鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康青笋 、笋炒小火炒出香味 。勾个薄芡。蚝油一勺 、温油 ，盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒。一起翻炒 。
3 、能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺。白糖半勺
做法：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
2 、姜蒜末 ，上浆 。肉丝炒上色后 ，香醋一勺 、快速滑炒 。
蒜末、5 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。
13 、
12 、葱蒜、木耳
配料 ： 姜末 、
6 、炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边 ，
8 、快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝 ，
14 、
10、
7 、锅内热油，