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七大菜系 ：广东粤菜系 、气候 、河南豫菜系 。
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八大菜系 ：山东鲁菜系 、杭州杭菜系、福建闽菜系 、广东粤菜系 、北京京菜系 、江苏苏菜系 、
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、西安秦菜系 、福建闽菜系 、
十二大菜系 ：山东鲁菜系 、清真菜系、
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十六大菜系 ：山东鲁菜系、湖南湘菜系 、十大菜系 、浙江浙菜系 、目前有四大菜系、宁波宁波菜系 、安徽徽菜系、福建闽菜系 。广东粤菜系 、湖北鄂菜系 。四川川菜系 、东北菜系。